La société est également consacrée à l’élevage de moutons et à la culture du blé et d’ autres céréales. Il est situé dans la campagne de Missanello (PZ), une petite ville de Basilicate. Il se trouve 650m d’ altitude, il est riche en oliviers. La variété typique de la région est Maiatica sa drupe riche en fructose donne un goût sucré à l’huile . Les cultivars maiatica est présent dans certaines régions de l’ Italie centrale et du midi .On a une production élevé et est très apprécié pour la préparation des olives noires séchées. La récolte dure de Novembre à Décembre. L’huile a un goût fruité moyen-légers sucré, amer et épicé bonne.
Ceci est une huile précieuse produite dans le moulin de Claps Mario Giuseppe, rue Sinisgalli 4, obtenu par pressage à froid avec une production continue. Ceci est une nouvelle production d’huile provenant des collines de Missanello, variétés Maiatica pour la présence de fructose dans sa Drupe qui donne une bonne saveur sucrée.
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